Setrata de un aceite 100% vegetal de alto contenido oleico, elaborado con una fórmula especial a base de aceite refinado de girasol, aceite girasol alto oleico, aceite de soja y aceite de palma. Es un "coupage” perfecto para fritos, puesto que, además de ofrecer un alto rendimiento, no provoca espuma y prácticamente no emite humo. Formato.
Estoes lo que nos explica sobre las principales alternativas al aceite de girasol: 🔸 Aceite de oliva Es un buen aceite para freír. Gracias a su contenido en ácido oleico, que es Usarel aceite de oliva para freír es lo más adecuado, según Journal of Agricultural and Food Chemistry, ya que resiste mejor que los de semillas temperaturas de hasta 180-200º C que son las que se producen al freír. Es más estable y se descompone más lentamente. Asimismo, impregna menos al alimento.
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Puntode humo de los aceites para freidoras. El aspecto más importante a tener en cuenta a la hora de elegir un aceite para freír es su estabilidad a altas temperaturas. Las freidoras calientan el aceite a 350°F o más. A medida que aumenta la temperatura, también aumenta la tendencia del aceite a descomponerse.
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